La Confrérie De l'Escargot  Ariégeois

L'association dite " Confrérie de l'escargot Ariégeois" créée  le 15 mai 2001 à son siège à LA TOUR DU CRIEU (09100), elle a pour but de :

- Réunir les amateurs d'escargots
- Faire connaître, déguster et apprécier l'escargot Ariégeois et Catalan « petits Gris ».
- Protéger le dit escargot de La Tour du Crieu dans son milieu naturel afin d'en maintenir l'espèce
- Maintenir et développer les traditions folkloriques.

La confrérie est composée :

- d'un grand Conseil

(qui comprend, , le grand conseil, trois Ambassadeurs, trois grands Chambellans, une douzaine de gris Majors)

- de Compagnons et Compagnes : Intronisés lors des chapitres, ardents défenseur de l'Escargot Ariégeois et Catalan et ambassadeur de la Confrérie à travers le monde.
 Elle organise un chapitre annuel avec intronisation et repas ou toutes personnes peuvent être intronisées à sa demande écrite après admission par le grand conseil.